Для профилактики образования наростов-полипов в билиарной системе крайне важно соблюдать правильное питание. Только здоровый рацион поможет нормальному усваивание элементов из поступаемой пищи, нормализует отток желчи и остановит развитие болезни брюшной полости, сопутствующее проблемам в билиарной системе.
Что такое полипоз желчного пузыря?
В желчных протоках и пузыре часто образуются полипы, которые считаются доброкачественной патологией с образованием наростов на стенках органа. Их возникновения обуславливается рядом причин, среди которых находится сбой гормонального обмена и обмена веществ, расстройства психологического характера, генетическая предрасположенность, низкая физическая активность и присутствие воспалений билиарной и печёночной системы.
При регулярном употреблении в больших объемах вредной и тяжёлой пищи нарушается работа билиарной системы и начинается воспаление желчного пузыря, холецистит. Воспалительный процесс, продолжающийся длительное время, деформирует и уплотняет стенки желчного пузыря, что вызывает застойные процессы его секрета. Часто начинается процесс камнеобразования. В некоторых случаях камни в желчном пузыре провоцируют развитие полипов, которые могут блокировать выход желчи двенадцатиперстную кишку. При застое вещество повышает свою концентрацию и сгущается.
Каким должно быть питание при полипах в желчном пузыре?
Именно неправильное питание приводит к росту полипов в пузыре в подавляющем большинстве всех выявленных случаев. Если выбрать для себя обильные ужины, отсутствие завтрака и слишком частые неправильные перекусы, можно заработать ряд заболеваний в пищеварительной системе и в остальных органах. Проблемы легче предотвратить, чем лечить их последствия. Для этого необходимо изменить образ жизни, рассчитать диетический рацион, следить за массой тела и регулярно заниматься гимнастикой. В случае, когда уже образованы полипы желчного пузыря диета соблюдается строго.
Как принимать пищу при полипах желчном пузыре?
Диета при полипах в желчном пузыре требует соблюдения следующих правил:
- перед каждым приемом еды необходимо пить стакан или ½ стакана воды;
- ограничить суточное потребление калорий до 2000, в случае если присутствуют интенсивные физические нагрузки, допускается повысить верхнюю границу до 2600;
- порции в каждом приеме еды должны быть небольшими, около 300 килокалорий. В сутки есть нужно не менее пяти-шести раз. Только дробное питание позволит нормализовать процесс поступления пищи и выделение желчи;
- запрещается употреблять слишком холодную пищу (строганина) или горячую еду, они раздражают слизистые в желчном пузыре;
- жидкости, воды и травяных чаев, в день пациент должен выпивать не менее полутора литров;
- важно исключить специи и уксус, ограничить потребление соли;
- исключаются жирные продукты и консервация, жареные блюда или соленые, а также маринады. При приготовлении еды нужно предпочесть пароварку или варку на плите.
Запрещенные продукты
Под запретом находятся животные жиры, особенно их тугоплавкие виды, которые содержится в баранине, свинине или сале Привычные и вкусные шашлыки, грудинка или вкусное каре ягнёнка должны быть исключены, как и другие насыщенные холестерином продукты в виде мяса гусей или уток, фаст-фуда. Желтки куриных яиц из рациона также исключаются, особенно в случае конкрементов в желчном пузыре. Специалисты рекомендуют отказаться от замороженных полуфабрикатов, поскольку они провоцируют сгущение и застойные явления желчи.
Из овощной корзины исключаются все бобовые, шпинат и дайкон, редиска, редька и лук, также чеснок. Под запретом находится сдоба, какао и шоколад. Необходимо прекратить прием спиртного и кофе, соков магазинного производства и лимонада с газом. Из молочных продуктов ограничение накладывается на сметану и мороженое из-за содержания в нем животных жиров.
Как разнообразить ежедневный рацион?
При полипах в желчном пузыре питание с целью лечения должно быть основано исключительно на натуральных продуктах. В качестве мучных изделий рекомендуется подсушенный хлеб в виде тостов, крекеры или пирожки (не жареные в масле). Как гарнир можно употреблять вареники или макароны. Из куриных яиц полезны только белки, редко можно съесть целое яйцо, но только в виде омлета на пару или сваренное всмятку. Мясные вырезки выбираются постными и без жил. К таким можно отнести филе индейки, курицу, телятину или кролика.
Оптимальным мясом птицы является филе без кожи, которая запекают, отваривают или готовят на пару. Молочная продукция ограничивается 200 граммами в сутки, это могут быть кефир или творог, нежирное молоко или йогурта. Для того чтобы не приедались одни и те же блюда, можно готовить соусы, пудинги, кремы или суфле. Рыба выбирается нежирная, готовится на пару, в духовке или отваривается в кастрюле. Употребление молок и икры специалистами не рекомендуется.
Потребление овощей наиболее эффективно в свежем виде. Это могут быть различные зелёные салаты. Также можно делать запеченные овощи в качестве гарнира, к примеру, морковь или свеклу. Крупы разрешены любые, в соответствие с предпочтениями пациента. Самыми полезными считаются слизистые каши, как и супы такой же консистенции. В кашу можно добавлять фрукты или ягоды, которые не отличаются кислым вкусом. Из растительных масел можно употреблять рапсовое или подсолнечное, оливковое или льняное. На них нельзя готовить, только использовать в качестве заправки для салатов в количестве 2 столовых ложек на весь день.
При полипах в желчном пузыре пациентам, которые не могут без сладкого, разрешается около 70 г в день различной пастилы, джема, мёда, мармелада или варенья. Лучше употреблять сладости, приготовленные своими руками. Из напитков лучшими признаны соки из свежих овощей, приготовленные самостоятельно, а также травяные настои из шиповника, ромашки, календулы, зверобоя или кукурузных рылец. Врачи рекомендуют исключить острые специи из рациона, заменить их на щадящие травы в качестве приправ. Это может быть корица или гвоздика, тимьян или лавровый лист, укроп или кинза, петрушка и базилик.
Пример ежедневного диетического меню
Из продуктов в разрешенном списке можно готовить разнообразные блюда, на пару или в духовке. Кушать пищу нужно с удовольствием, психологический фактор немаловажную роль в лечении полипоза в желчном пузыре. Диета при полипе может быть примерно следующей:
Завтрак
| № | Полезная информация |
|---|---|
| 1 | Молочная каша из геркулеса, творог с заправкой из простокваши, черный, травяной или зеленый чай с долькой лимона |
| 2 | паровые куриные котлетки с гарниром из гречневой каши, зеленый или черный чай с долькой лимона |
| 3 | рисовая молочная каша, паровой омлет из 1 яйца, чай или травяной напиток |
| 4 | вареный Геркулес, рыба на пару и чай на травах |
| 5 | салат из помидоров, капусты и огурцов, две небольшие варёные картофелины, кусочек нежирного сыра и зелёный чай |
Ланч
- Перетертая морковь с небольшим количеством джема;
- яблоко, запечённое в духовке с мёдом или ложкой домашнего джема;
- запеканка из нежирного творога;
- немного творога (150г) с низким процентом жирности и травяной настой;
- геркулесовая каша с добавлением молока, свежевыжатый фруктовый или овощной сок.
Обед
- Овощной бульон, кусочек куриной грудки с гарниром из риса, компот из сухофруктов;
- борщ с овощами без мяса, пудинг из нежирного творога, запечённое яблоко;
- суп из овощей с крупами, паровые тефтели из мяса, желе из сладких ягод;
- суп-пюре без мяса, нежирное мясо на пару с гарниром запечённые моркови, компот;
- суп из овощей с добавлением любой крупы, тефтели на пару, некислая квашеная капуста, травяной чай.
Полдник
- Свежевыжатый сок из овощей или фруктов, можно делать смузи;
- кисель с небольшим количеством крахмала из ягод или фруктов;
- чай с сухим печеньем или крекером;
- яблоко, запечённое в духовке с джемом или медом;
- свежая груша.
Ужин
- Паровые котлеты из нежирных сортов рыбы, пюре с добавлением молока, отвар плодов шиповника;
- манная каша с добавлением сухофруктов и молока, стакан минеральной воды;
- макароны твердых сортов с добавлением нежирного и неострого сыра, стакан минеральной воды;
- каша из риса с молоком, паровой омлет из 1 яйца, чай или травяной напиток
- омлет на пару с добавлением овощей, цуккини или помидоров, пирожок с яблоком без масла, стакан нежирного молока;
- перед сном рекомендуется принять стакан кефира или компот из фруктов с добавлением меда.
[tubepress mode="tag" tagValue="Диета при полипах в желчном пузыре " orderBy="viewCount"]