Одним из часто диагностируемых заболеваний билиарной системы является дискинезия желчных путей, когда нарушается естественный отток желчи. Эта болезнь отличается постоянным застоем желчного секрета протоках или пузыре. Если образуется застойное явление, то дискинезия считается гипомоторной, а если отток превышает норму, то это гипермоторная дискинезия. Лечение этого заболевания предполагает прием лекарственных средств, физипроцедуры, изменение образа жизни и регулярные физические упражнения. Диета при дискинезии желчного пузыря позволяет нормализовать отток желчи и улучшить функционирование пищеварительной системы.
Общие сведения о дискинезии
Роль желчи в человеческом организме невозможно не переоценить. Это вещество вырабатывается в печени для дальнейшего расщепления жиров из употребляемой пищи. Более того, желчь улучшает движение пищевых масс по кишечному тракту, нейтрализует действие токсинов и вредных продуктов жизнедеятельности. Перед попаданием в кишечный тракт желчь предварительно движется по желчным путям и печеночным протокам.
Из печени желчь переходит по печеночному протоку в желчный, после чего направляется в пузырь. В этом органе она остается и накапливается вплоть до приема пищи человеком. После этого осуществляется выброс, и через Фатеров сосок на двенадцатиперстной кишке, вещество двигается дальше в кишечник.
При развитии дискинезии происходит сбой сократительной способности желчного пузыря и расположенного в нем сфинктера Одди. Этот клапан отвечает за выброс в кишечный тракт желчи. Совокупность неблагоприятных факторов приводит к плохой проходимости в желчных протоках и нарушает естественный пассаж желчи.
Почему развивается дискинезия?
Развитие дискинезии происходит в силу нескольких факторов. Это могут быть внешние раздражители, проблемы в семье или в интимной жизни, сложности на работе, а также врожденные патологии систем жизнедеятельности. Обычно дискинезия возникает у женщин при стрессах и сильных эмоциях негативного характера. Совокупность причин воздействует на билиарную систему, желчный пузырь реагирует на это изменением двигательной активности. Происходит застой желчи, формируются конкременты, развиваются сопутствующие заболевания.
Дискинезия также может развиться при долгой неподвижности и общем низком уровне двигательной активности, частых перееданиях и голоданиях, употреблении вредной пищи. Гиперкинетический вид дискинезии появляется при чрезмерном употреблении острых и перченых блюд, пряностей и других продуктов, раздражающих слизистые оболочки органов.
Как по симптомам определить дискинезию?
Первые проявления отмечаются в виде боли, отдающей в правую часть живота, под ребрами сверху. В некоторых случаях пациенты отмечали отдачу в плечо или лопатку. Симптоматика для гипокинетической или гиперкинетической дискинезии отличается.
Гипокинетическая дискинезия желчного пузыря характеризуется ноющим болевым синдромом, продолжающимся несколько дней. Гиперкинетическое расстройство отличается резкими и острыми болями в области желчного пузыря, которые проходят довольно быстро, но вызывают больший дискомфорт. Болевой синдром начинается после употребления острой или жирной пищи, указывая на проблемы в функционировании желчного пузыря. Также пациент ощущает горечь в ротовой полости, особенно натощак, метеоризм и вздутие живота, тошноту и отрыжку с острым привкусом, изжогу.
Рекомендации специалистов
Врачи обычно рекомендуют больным дискинезией придерживаться определенного графика питания, избегая длительных голоданий. Порция в каждом приеме не должна превышать размера кулака пациента, сжатого не слишком сильно. Необходимо изучить рекомендованные и запрещенные продукты, составляя рацион только из допустимой еды.
Категорически исключаются любые полуфабрикаты и фаст-фуд, консервы и сухарики, чипсы и другие продукты промышленного производства. Они содержат много химических веществ для улучшения вкуса и долгого хранения. Основа диетического питания – вегетарианское меню и чистая вода, компоты из сухофруктов. Полезно дополнить рекомендуемый рацион желчегонными травами и продуктами, способствующими оттоку желчи. Это овощи, растительные нерафинированные масла, овощные культуры, настойки на фруктах и ягодах, отвары трав.
Как правильно питаться при дискинезии желчевыводящих путей?
Соблюдение диеты позволит улучшить состояние билиарной системы и поддержать органы пищеварения. Как только появляются начальные симптомы сбоя в работе желчного пузыря, необходимо изменить образ своей жизни и пересмотреть питание. Важно вовремя отказаться от любимых и часто употребляемых блюд, исключив сало и жирное мясо, тяжелую рыбу и колбасу, копченостей и маринованных овощей. Также ограничивается употребление табака и алкоголя.
Рекомендуемые продукты
Работа желчного пузыря и протоков зависит от той еды, которая употребляется ежедневно. Именно по этой причине врачи настаивают на строгой диете из продуктов, стимулирующих сокращения желчного пузыря и отток желчи естественным путем.
Рекомендованные продукты для ежедневного рациона:
- различные крупы и макароны, предпочтительнее выбирать твердые сорта пшеницы ;
- овощи в любом виде приготовления, некислые фрукты;
- отрубной хлеб, допускается ржаная мука;
- сладкие ягоды в свежем виде или в компотах и киселях;
- супы на основе овощей, вегетарианский борщ;
- птица и нежирные куски говядины, телятины;
- соки из фруктов и овощей, разбавленные водой;
- растительные масла. Нужен холодный отжим и нерафинированные виды;
- травяные отвары или некрепкие обычные чаи;
- молоко с небольшой жирностью, йогурты, простокваша, кефир менее 2,5%;
- в день можно одно целое куриное яйцо, на белки ограничения нет;
- сахар и мед, домашнее варенье, конфеты без шоколада в глазури.
Запрещенные продукты
Некоторые продукты придется полностью исключить из рациона, не допуская даже небольшого количества при употреблении:
| № | Полезная информация |
|---|---|
| 1 | субпродукты и жирные куски мяса, сало, сердце и почки, печень и другие части тел |
| 2 | вся сдобная выпечка, свежий хлеб, песочное и слоеное тесто |
| 3 | рыбные и мясные бульоны, жидкость, в которой варили мясо. Супы также запрещено варить с использованием запрещенных продуктов, даже если их вынимают перед употреблением |
| 4 | все виды бобовых |
| 5 | жареные блюда, поскольку термическая обработка масла делает продукт сложным для расщепления и переваривания |
| 6 | соусы и приправы, майонез и горчица, хрен, кетчуп и другие маринады |
| 7 | изделия с добавлением шоколада, какао |
| 8 | минеральная вода и другие жидкости с газом |
| 9 | крепкий чай или натуральный кофе |
| 10 | спиртное |
| 11 | колбасы и сосиски промышленного производства. Можно заменять на домашние аналоги, приготовленные самостоятельно |
| 12 | любые копченые продукты |
Особенности режима приема пищи
Соблюдение правил здорового питания является залогом стабильного улучшения самочувствия и оздоровления организма при дискинезии желчных путей. Грамотный выбор еды позволяет регулировать выделение желчи. Для этого порции составляют не более 200 грамм, но приемов еды должно быть при этом не менее шести. Диета при дискинезии желчных путей основана на дробном употреблении разрешенных продуктов.
Особенно важно следить за интервалами питания, можно составить график. Это необходимо для равномерного выделения желчи и нормализации количества её выделения из желчного пузыря для поступающего объема пищевой массы. Перед сном не стоит употреблять тяжелую пищу, достаточно выпить стакан нежирного кефира или травяной чай. Во многих случаях соблюдение диеты позволяет восстановить проходимость в протоках и нормализовать сократительную способность желчного органа.
Пациент должен следить за уровнем холестерина, поскольку его избыток приводит к интенсивному камнеобразованию и застою желчи. Предпочтение отдается домашнему питанию, содержащему минимальную концентрацию этого вещества. В день принимается до двух литров воды, с учетом соков и чая, молока и других жидкостей. Оптимальным будет употребление негазированных напитков без сахара.
Особенно следует отметить важность соблюдения диеты при дискинезии у детей. У ребёнка часто бывает склонность к чрезмерному употреблению сладкого и газировки. Подростки предпочитают фаст-фуд домашнему здоровому питанию. И если старшим детям можно объяснить необходимость соблюдать диетический стол, то у ребенка младшего возраста часто сложно добиться понимания проблемы. Таким образом, вся ответственность за соблюдение диеты возлагается на его родителей.
Пример суточного меню при дискинезии
- Ранний завтрак может быть из молочной рисовой каши, белкового омлета на пару. Через 30 минут можно запить зеленым несладким чаем;
- перекус после завтрака допускается через 2,5 часа. Это может быть запеканка из нежирного творога и небольшого количества фруктового сока;
- на обед можно приготовить овощной суп с парой сухих кусков ржаного хлеба. На второе готовится грудка без кожи, чай, черный или зеленый, с лимоном или лаймом без сахара;
- полдник может быть в виде йогурта с парой галетного печенья, бисквита с начинкой;
- ужин до 18ч включает гречневую кашу, можно заправить небольшим куском сливочного масла. Можно приготовить одно яйцо, если его не употребляли в этот день. из напитков подойдет компот из сухофруктов или кисель;
- на ночь достаточно выпить стакан простокваши или йогурта, нежирный кефир до 2,5% жирности.
[tubepress mode="tag" tagValue="Диета при дискинезии желчного пузыря" orderBy="viewCount"]