Диета после операции по удалению желчного пузыря

Диета после подобного оперативного вмешательства состоит в ограничении еды, которая богата жирами, а также в дробном питании, что помогает обеспечивать нормальный пищеварительный процесс. Даже незначительные хирургические вмешательства вызывают сбои в работе всего организма человека, а точнее органов и систем, находящихся в нем.

То же самое касается удаления желчного пузыря, так как данный орган призван выполнять важнейшие функции, необходимые для обеспечения нормального пищеварения.

Где находится желчный пузырь?

Розположение желчного пузыря

Несмотря на это, в нынешнее время удаление желчного пузыря, которое называется холецистэктомией – это не приговор. Больные после подобной операции имеют все шансы на нормальную и достаточно долгую жизнь. Хотя, стоит отметить, что это возможно только в том случае, если все предписания врача будут соблюдаться, а человек откажется от излишеств в еде.

Изменения, происходящие с пищеварением

Vesica fellea это своеобразный сосуд, в котором хранится желчь, которая образуется в печеночных клетках. Секрет из данного органа постоянно поступает в 12-перстную кишку, что способствует перевариванию жирорастворимых витаминов, а также жиров. ЖП, чаще всего, удаляют, когда в нем образовываются конкременты. Но даже после подобной операции печень все равно вырабатывает секрет, только теперь нет хранилища, где бы он накапливался.

После холецистэктомии функции желчного пузыря начинают выполнять желчные протоки. Из-за того, что органа нет, секрет, вырабатываемый печенью, не становится концентрированным и сохраняется там какое-то время, поэтому она начинает беспрерывно поступать в кишку, что вызывает процессы воспаления в самой кишке и отделах желчного протока. Также в желчи происходит уменьшение содержания ферментов, которые необходимы для того, чтобы расщеплять жиры, поэтому из привычного меню придется убрать жирные блюда.

Получается, что после проведенной операции, во-первых, нужно придерживаться щадящей диеты, во-вторых, питаться постоянно, но небольшим порциями, чтобы желчь, которая появляется в организме, сразу же расходовалась и принимала участие в пищеварении.

Рацион в первый месяц после удаления желчного пузыря

Меню после после удаления желчного пузыря имеет особенности, зависящие от того, сколько именно времени прошло с момента вмешательства, а также от метода проведенной операции (лапароскопия или простое удаление).

На протяжении первых двадцати четырех часов после холецистэктомии больному нельзя есть, а также пить воду. Можно только смочить губы мокрой ватой, в крайнем случае, ротовую полость поласкают травяными сборами. Данный период необходимо просто переждать, тем более, что у людей после операции нет аппетита, так как организму пришлось перенести серьезные нагрузки.Правильное питание после операции по удалению желчного пузыря

На следующий день можно пить воду и принимать отвар из шиповника, но не перестарайтесь – объем жидкости не должен быть более литра. Спустя трое суток, в меню можно вводить компоты без сухофруктов (обязательно без сахара), кефир с низким процентом жирности. Общее количество жидкости – 1,5 литра.

В меню больного в это же время добавляют картофельное пюре, сок из яблок или тыквы, протертые супы, сделанные на бульоне. Размер порции не должен быть больше двухсот граммов, и при первом приеме еды – и того меньше (не больше двух столовых ложек).

На пятые сутки после проведения операции добавляют хлеб вчерашней выпечки. Начиная на шестой день, допустимым считается употребление протертой каши из гречневой, овсяной и пшеничной крупы. В рацион также включают творог, варенное мясо или рыбу в протертом виде, кисломолочные продукты и пюре из овощей.

Под конец недели с момента операции, перечень блюд постепенно начинает расширяться, но при этом необходимо обращаться внимание на то, чтобы перерыв между едой был как можно меньше, то есть в день стоит питать шесть раз. Исключите жареные блюда, их лучше всего заменить на отварные. Безусловно, необходимо отказаться от вредных привычек, не есть слишком жирную пищу: копчености, грибы, консервы и так далее.

Таких ограничений необходимо придержаться в течение полутора месяцев. Но это не значит, что по истечению этого промежутка можно начинать есть все подряд. В дальнейшем больному придется также следить за режимом питания, для  того, чтобы не допустить возможных осложнений со стороны системы пищеварения.

Общие принципы, на которых строится диета

Конкретные советы по соблюдению диеты после удаления желчного пузыря, как правило, дает врач, так как при этом стоит брать во внимание состояние человека, наличие возможных болезней пищеварительной системы, а также большое количество иных факторов. Но как поступить, если времени после оперативного вмешательство прошло уже достаточно – до двух месяцев. Запомните, нельзя ни в коем случае возвращаться к старому образу жизни.

Орган не получится восстановить, поэтому данный факт стоит учитывать и постараться придерживаться такого же режима, который поможет сохранить работоспособность и здоровье на протяжении долгого времени.

Питание после оперативного вмешательства  не должно выходить за рамки некоторых правил:

  1. во время приготовления первых блюд отдавайте предпочтение не тем бульонам, которые сделаны на основе мяса, а овощным. Поэтому, борщ или суп должны быть вегетарианскими, а рыбу употребляют на второе только в отварном виде;
  2. стоит отказаться от жирных сортов пищи;
  3. уменьшаем количество выпиваемого крепкого чая и кофе (еще лучше исключить их вовсе), потому что такие напитки оказывают раздражающее воздействие на ЖК;
  4. в день нужно выпить много жидкости. Вода при этом должна быть комнатной температуры. Стоит устранить слишком горячие или холодные напитки;
  5. питайтесь каждые два – три часа;
  6. не спешите во время еды, пережевывайте все куски тщательно.

Продукты, которые разрешены к употреблению людям, которым был удален желчный пузырь:

  • блюда на бульоне из мяса или овощей;
  • вторые блюда, которые сделаны из отварной рыбы;
  • каши: пшеничная, овсяная, гречневая (от манной откажитесь). Можно приготовить такую еду на молоке, разведя водой;
  • растительное масло в умеренных количествах (им обычно заправляют салаты);
  • овощи;
  • пюре, сделанное из картофеля;
  • омлет из яичных белков.

Если говорить в общем, то список продуктов, которые разрешены к употреблению, полностью соответствует лечебному питанию номер пять номер пять, которую назначают при болезнях печени и ЖП.

Продукты, которые находятся под строгим запретом

После проведенной холецистэктомии, к большому сожалению, больному необходимо соблюдать некоторые правила. Меню после такой операции предполагает значительной или полный отказ от следующего:

  • свиной, бараний жиры;
  • мясные крепкие бульоны;
  • жирные виды колбас;
  • мясо гуси и утки;
  • консервированные продукты (в этот список не входят фруктовые);
  • спиртные напитки;
  • горох и фасоль — в них содержится более большой объем грубой клетчатки;
  • холодец, мороженое и иные блюда с низкой температурой. При их употреблении может произойти спазм путей, которые выводят желчь.

Конечно, лишат себя возможности вкусно покушать не стоит. К примеру, в качестве десерта можно иногда съесть небольшой кусочек бисквита. Можно приготовить сметанник, замесив тесно на основе сметаны с небольшим процентом жирности, но без добавления маргарина или сливочного масла. Из огромного выбора кулинарных новинок нужно подбирать те, при чьем приготовлении используют небольшое количество жира.Правильное питание после операции по удалению желчного пузыря

Что касается употребления овощей и фруктов нужно внимательно следить за собственным организмом. Некоторые люди могут без вреда для своего здоровья употреблять арбузы, клубнику и так далее, а для других такой же набор может стать просто губительным и стать причиной расстройства желудка. Также необходимо помнить о том, что в первые несколько недель у людей может наблюдаться диарея.

В эти моменты стоит проанализировать то, какие именно продукты были съедены, сделать выводы и затем просто ограничить их количество или же убрать из меню полностью.

Примерное меню

Необходимо учитывать, что указанное меню можно ввести не раньше, чем спустя месяц. До этого момента ограничения должны быть строгими. Необходимо учитывать, что диеты после удаления органа, должна держаться долго и  даже постоянно, допустимым считается чередование блюд, которые считаются разрешенными.Правильное питание после операции по удалению желчного пузыря

Первый завтрак – 7:00:

  1. каша гречневая – сто пятьдесят граммов;
  2. вчерашний хлеб с добавление яблочного джема;
  3. чай – двести пятьдесят граммов.

10:00 – второй завтрак:

  1. сто пятьдесят грамм творога;
  2. сок из моркови и яблока с мякотью.

Обед:

  1. картофельный суп (нельзя добавлять острые приправы и специи, можно в конце готовки добавить в саму кастрюлю пару листьев лаврушки);
  2. курица отварная;
  3. пюре из кабачков;
  4. хлеб;
  5. некрепкий и не слишком сладкий чай.

Полдник:

  1. пюре картофельное;
  2. галетное печенье;
  3. хлеб;
  4. кисель.

Ужин:

  1. запеканка или пудинг из творога;
  2. кефир;
  3. яблоки, запеченные в духовке.

Несколько раз в неделю блюда из мяса необходимо менять на рыбу. Объем еды можно изменять, все зависит от массы человеческого тела, ежедневных физических нагрузок и образа жизни. В один прием не нужно потреблять различные белковые продукты (к примеру, молочные и рыбные или же молочные и мясные) – это может стать причиной начала интенсивного образования газов в кишечнике и вздутии живота.Диета при удаленном желчном пузыре

Если у вас возникли какие-либо сомнений по употреблению какого-либо продукта, лучше всего обратиться за помощью к медикам. Помимо организации правильного питания, важнейшее значение имеет достаточная физическая нагрузка, но упражнения силового плана лучше всего заменить на прогулки.

Если вы четко следите за своим рационом и не допускаете пищевых излишеств во время какого-либо праздника, можно на протяжении долгих лет сохранять  работоспособность, избегать развития осложнений после операции – образование конкрементов в протоках, по которым проходит желчь или панкреатит.

Как видите, жизнь после удаления желчного пузыря есть, правда необходимо будет придерживаться определённых правил.

Top